Kronika pekařství – rok 1992

Zatímco po zahájení provozu pekárny v roce 1991 se výroba pohybovala mezi deseti a patnácti tisíci rohlíky (výroba přepočtená na rohlíky), v roce 1992 se rozšiřovala stejně, jako sortiment. V té době se vyráběly bagety, dalamánky, buchty, žemle, rohlíky, preclíky a začali jsme péct chleba.

V roce 1992 kromě členů rodiny pracovalo v pekařství osm stálých zaměstnanců. V domě TJ Klatovy v Denisově ulici jsme si pronajali místnosti, ve kterých jsme si zařídili prodejnu.